Τέλος στο υπαίθριο ψήσιμο στα πανηγύρια – Μόνο με catering οι εκδηλώσεις

Έτσι όσοι σύλλογοι διοργανώνουν εκδηλώσεις με διάθεση σουβλακιών ή άλλων ψητών υποχρεώνονται να αναθέσουν αυτό το κομμάτι σε εταιρείες catering.

Το σκεπτικό είναι η συμμόρφωση στην τήρηση των υγειονομικών κανόνων που ισχύουν για την εστίαση ωστόσο υπάρχουν και άλλα ζητήματα, όπως της φορολόγησης αλλά και της Πολιτικής προστασίας για την αποφυγή πυρκαγιών.

Το γεγονός ήδη έχει προβληματίσει πολλούς Συλλόγους, καθώς τα πανηγύρια και οι τοπικές γιορτές βασίζονται συνήθως σε εθελοντική προσφορά

Οι πολιτιστικοί σύλλογοι που παραδοσιακά στήριζαν τη διοργάνωση γιορτών με εθελοντική προσφορά και έσοδα από τη διάθεση σουβλακιών, καλούνται πλέον να αναπροσαρμόσουν πλήρως τον τρόπο λειτουργίας τους. Η συνεργασία με επαγγελματίες, αν και διασφαλίζει τυπική συμμόρφωση, αυξάνει κατακόρυφα το κόστος, θέτοντας υπό αμφισβήτηση τη βιωσιμότητα πολλών εκδηλώσεων.

Ήδη, περιφερειακές αρχές όπως η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας Καβάλας έχουν προαναγγείλει εντατικούς ελέγχους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, εντείνοντας την πίεση στους διοργανωτές. Ενώ το 2024 υπήρξε μεταβατικό στάδιο με περιορισμένους ελέγχους, φέτος η εφαρμογή του νόμου θα είναι καθολική.

Η αντίδραση πολλών συλλόγων είναι έντονη, καθώς εκφράζουν τον φόβο ότι η απώλεια της δυνατότητας εθελοντικής παρασκευής φαγητού θα αποστερήσει βασικά έσοδα και θα πλήξει την αυθεντικότητα των παραδοσιακών γλεντιών.